Место из подборки Le Guide Très Subjectif
Parcelles
Marais / Arts et Métiers / Rambuteau — 13 rue Chapon, Paris 3e. · Paris ·
Описание
Parcelles — это парижский бистро, как я люблю: красивый интерьер в старинном стиле, щедрая кухня и, прежде всего, отличные продукты. Меню лаконичное и регулярно меняется в зависимости от сезона, демонстрируя мастерское владение соусами, соками и техниками приготовления. Здесь можно встретить как субпродукты, так и прекрасную рыбу, птицу или виртуозно приготовленные овощи. Вино играет важную роль в опыте: погреб достаточно интересен, чтобы прийти сюда в том числе ради поиска хорошей бутылки.
Рекомендовано гидом
Не приходите с мыслью о конкретном блюде: посмотрите актуальное меню и попросите совета по выбору вина. Именно сочетание кухни, основанной на качественных продуктах, и винного погреба делает Parcelles таким интересным.