Une adresse sélectionnée par Le Guide Très Subjectif
Aux Crus de Bourgogne
Montorgueil / Sentier — 2e arrondissement, rue Bachaumont. · Paris · €€–€€€
À propos
Aux Crus de Bourgogne, on vient chercher tout ce que j’aime dans une vraie cuisine bourgeoise française : des recettes généreuses, des sauces, des cuissons classiques et des plats que l’on voit de moins en moins ailleurs. Bœuf bourguignon, escargots, pâté en croûte, quenelles, viandes et plats aux morilles… La carte assume complètement la tradition, dans un décor qui semble lui aussi avoir traversé les époques. Une vraie adresse pour retrouver le Paris des bistrots.
Recommandé par le guide
Si vous voulez découvrir l’adresse sans partir sur un grand dîner, regardez le menu de la semaine à 32 € proposé uniquement le midi. Et pour une première fois à la carte, je partirais vraiment sur l’un des grands classiques de la maison.