Une adresse sélectionnée par Le Guide Très Subjectif
Korus
Bastille / Beaumarchais / Haut-Marais — 73 rue Amelot, Paris 11e. · Paris ·
À propos
Korus, c’est une vraie expérience gastronomique, mais dans une atmosphère qui reste chaleureuse et vivante. Amandine Contant et Jean Lesage proposent une cuisine française contemporaine, précise et créative, entièrement guidée par les saisons. Le menu change très régulièrement, donc ne venez pas avec un plat précis en tête : l’intérêt est justement de se laisser porter par ce que les chefs ont imaginé à ce moment-là. Et le vin occupe une vraie place dans l’expérience, avec une très belle sélection de vins nature, bio et biodynamiques.
Recommandé par le guide
Laissez-vous porter par le menu : chez Korus, la carte change tout le temps et c’est justement une partie de l’expérience. Pour une première découverte, le menu Tempo à 45 € au déjeuner est une très belle porte d’entrée dans l’univers gastronomique de la maison. Et pour quelque chose de plus spontané, pensez au comptoir sans réservation, avec quelques assiettes et une belle bouteille.