Une adresse sélectionnée par Le Guide Très Subjectif
Les Amoureux
Vieux-Nice · Nice · €
À propos
À Nice, les gens ne vont pas à Naples, ils vont chez Ivan. Il est obsédé par le produit parfait: farine, tomates, pâte, fermentation. Sa mozzarella est un meurtre, la pâte exceptionnelle, la sauce tomate probablement la meilleure de Nice. Il faudra faire la queue, mais c'est le prix pour une pizza qui frôle l'indécence.
Recommandé par le guide
Venez tôt. Ici, l’attente devant la porte fait presque partie du rituel, et les tables se remplissent très vite. Et ne cherchez pas à compliquer la commande : prenez une pizza simple, avec peu d’ingrédients, c’est souvent là qu’on juge le mieux la pâte, la tomate et la mozzarella.